Programme

Espace Tendances et Innovations

 

CHIFFRES DU MARCHE -VEILLE- TENDANCES- DECRYPTAGE

CONCEPTS - TRANSFORMATION DIGITALE - RENDEZ-VOUS CONSEILS -

GALERIE DES INNOV’PRORESTEL - CONFERENCES

Cet espace Tendances & Innovations de plus de 100 m2 dès l’entrée du salon, vous permettra de découvrir les chiffres clés du marché de la RHD, les grandes mutations du secteur, les concepts qui performent le mieux, comment développer une carte de restaurant efficace, les outils et solutions numériques pour réussir la transformation digitale de votre établissement.


NE MANQUEZ PAS LES CONFERENCES :

  • LUNDI 7 MARS à 12 Heures : Les facteurs Clés de Succès de la Restauration 
  • MERCREDI 9 MARS à 14 Heures : Les Concepts de Restauration de Demain

Animées par 3 intervenants: Bernard Boutboul -Créateur et Directeur Général , Gira Conseil/ Anastasia Smolen- Ambassadrice pour le magazine RestoConnection / Janaina Wittner- Responsable du développement Stratégique, LivePepper.

Découvrez les experts présents durant les 3 jours du salon, sur l'Espace Tendances & Innovations :

    Gira Conseil - Expert Partenaire du salon PRORESTEL.
    Gira Conseil est un cabinet conseil , d' accompagnement spécialisé
    dans le marketing et la stratégie de développement de la restauration, dirrigé par Monsieur Bernard Boutboul, son fondateur.
    Quatre Pôles de compétences :
    1/ Marché : étude de marché avec estimation de Chiffre d'Affaires; Etude Restauration annuelle sur le marché de la Consommation Alimentaire Hors Domicile ; Séminaire et conférence de présentation de marché
    2/ Stratégie : Diagnostic d'enseigne; Repositionnement du Mix Marketing; Développement du trafic en point de vente; Création de concept; Stratégie d'implantation sur le marché français
    3/ Formation : Techniques de communication; Commercialisation et lancement de nouveaux produits; Amélioration des cartes et menus boards; Suivi de la satisfaction client; Séminaires et formations
    4/ Veille : Journées de visite de concepts innovants de la restauration; Cahiers de Tendances; Séminaires thématisés...

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      Préfecture

        Restoconnection - Expert Partenaire du salon PRORESTEL.
        Magazine en ligne gratuit ciblé pour les restaurateurs francophones : Internet; Nouvelles technologies; Réseaux sociaux et Marketing.
        Service d'accompagnement pour aider les restaurateurs à renforcer leur présence en ligne : audits et diagnostics gratuits.

         

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          Préfecture

            Themavision- Expert Partenaire du salon PRORESTEL.

            " DES TENDANCES DU MARCHE AU MANGEUR DE DEMAIN".

            Une expertise de la CCI de Rennes, dont la finalité est d'accompagner les entreprises agroalimentaires dans leurs démarches d'anticipation et d'innovation. Cette expertise est centrée sur le décryptage des tendances de consommation et la détection des clés d'accès aux marchés porteurs. Elle se traduit par de la veille en continu sur le site Themavision Chaîne Alimentaire ou de la veille sur mesure.
             

             

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